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LA TRADICIÓN, A LA MODA
ASÍ CRECEMOSYo no soy de dulce pero últimamente me apetece, así que hoy, al hacer la compra, he echado al cesto uno de esos paquetes de “las legítimas y acreditadas tortas de aceite de INÉS ROSALES”....
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CODORNIZ EN SALSA DE CHOCOLATE, AL TABASCO
CODORNIZ EN SALSA DE CHOCOLATE, AL TABASCOIngredientes:Para las codornices:- 12 muslitos de codorniz- 1 vaso de cerveza- 3 golpes de tabasco- 1 cucharada de AOVE-...
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ESPAGUETIS CON ALMEJAS AL TABASCO
ESPAGUETIS CON ALMEJAS AL TABASCOIngredientes (Para 8-10 tapas):- 100gr. De espaguetis- 1/4kg. De almejas- 1 cucharada de alcaparras- 1 guindilla- 3 dientes de...
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JUDIONES CON BACALAO AL TABASCO VERDE
JUDIONES CON BACALAO AL TABASCO VERDEIngredientes (Para 8-10 tapas):- 100 gr. De judiones cocidos.- 200 gr. De bacalao desalado- 1 cebolleta- 1 cucharadita de perejil...
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PATÉ DE AZULES AL TABASCO CHIPOTLE
PATÉ DE AZULES AL TABASCO CHIPOTLEIngredientes:- 1 Kg. De pescado azul (sardinas, boquerón, jurel…el que encontremos en el mercado)- 1 cebolla- 1 tomate maduro- 1...
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ANCHOAS EN VINAGRE AL TABASCO VERDE
ANCHOAS EN VINAGRE AL TABASCO VERDEIngredientes (Para 8-10 tapas):- ¼ Kg. De boquerones muy frescos- Zumo de un limón.- 1 diente de ajo- 1 cucharadita de tabasco verde-...
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TURISMO GASTRONÓMICO EN ANDALUCÍA
El pasado 31 de octubre del 13, la Delegación territorial de Fomento, Vivienda, Turismo y Comercio, de la Junta de Andalucía, nos citó, a parte de los implicados en el sector turísticogastronómico de...
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SISAS Y VINO
SISAS Y VINOEn los últimos años quien más y quien menos, algo sabe de vinos. Casi toda la población bebe vino, no en vano forma parte de nuestra cultura. El vino es suma de nuestra dieta, la Dieta...
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BALNEARIO DE LANJARÓN: ECO-GASTRONOMÍA EN EL MANANTIAL DE LA ETERNA JUVENTUD
LANJARÓN, En la puerta occidental de la hermosa Alpujarra granadina, encontramos Lanjarón. Lanjarón es de esos pueblos que gustan a los turistas por varios motivos; la belleza de su entorno, su calidad...
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EL CUENTO HA CAMBIADO
Cómo ha cambiado el cuento!Ayer se rompió una de las cremalleras de la mochila que más utilizo. Bueno, la descosí, la guardé en el bolsillo de la chaqueta y salí a comprar una nueva. Al llegar a la...
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ACEITERAS AL DESVÁN!
Como a estas alturas ya todos sabemos, el pasado noviembre el gobierno de nuestro país, por real decreto, aprobó la prohibición de uso en hostelería, restauración y cátering, de las ya clásicas...
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EL AJO
Baratxuri, alho, aglio, czosnet... Allium sativum; El ajo. Menudo elemento. Portador de polémica en todas y cada una de las épocas de la historia, sigue siéndolo hoy en día. Adorado y despreciado a la...
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EL ATLAS DE LAS NUBES
“La capacidad de crear es una de las más encomiables cualidades que adornan al ser humano. No todos los individuos, lamentablemente, gozan de esta virtud y, curiosamente, no porque no vaya en sus genes...
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FLASHBACK ... (sobre el aborto)
Hubo un tiempo en el que había que ir a Londres. Años más tarde en muchas ciudades y en casi cada comunidad, cabía la posibilidad de, clandestinamente y previo pago de una suma económica, abortar....
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(Algunos) MERENDEROS O LA FALTA DE AMOR PROPIO
Merenderos, chiringuitos, bares, restaurantes… Lugares donde el cliente acude a disfrutar de comidas y bebidas, a degustar alimentos, a expansionarse, a pasar un buen rato. Un buen rato comiendo y/o...
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Ángel exterminador...
A esos hombres que duermen desnudos en el mar... Hablamos de 2014…”"Un grupo de seres humanos se entrega al mar huyendo de una existencia demasiado dura y frágil; sus esperanzas puestas en algo mejor,...
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SOVALDI...POR EJEMPLO
De todos los prodígios que, a lo largo de la historia , han adornado al ser humano, sin duda el que más admiro es el de curar. Siglos y siglos de observar, estudiar, errar, investigar han hecho posible...
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170 Km/h
Quiero tu hielo en mi espalda Quiero tus manos descubriendo mi cuerpo ...Quiero tu boca ardiendo en la mía...Quiero mi vestido negro en el sueloQuiero músicaQuiero gritarDesgañitar mi voz, bailando...
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HOY ESTOY JODIDO...
ALFREDOEdad: Aún de los 40Situación sentimental: Jodido.Sentado en el camastro de su habitación de soltero, frente al portátil, se pregunta cómo ha llegado a esta situación. La música –su música- no...
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ESAS PEQUEÑAS HOJITAS VERDES...
Arrastras tus fantasmas, yo sigo permitiendo a los míos que coman. Tu aroma te precede. Tu aroma y tus brazos, mas solo pasas. Sin embargo vuelves. “”Picamos la cebolla, a cuadritos pequeños, ajo,...
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OLLA PODRIDA o "PODERIDA" (con poderío... magnos ingredientes)
“Pónganse la víspera, las alubias de Ibeas a remojo y adóbense las carnes, así como provéase de una buena escarola para la ensalada…” Él asustaba las judías por segunda vez, cuando ella,...
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LA VENTANA
Qué espero?Qué esperas?Miro atrás y pienso que ya hay mucha lluvia caída, muchas veces ha salido el sol. Después pienso; qué más da…? Y seguirá lloviendo, y seguirá saliendo el sol. Y tú y yo...
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El Finado
Todos los platos se acabanTodos los días se acabanLos meses, las estaciones, los años…Las flores, los árboles, las olas, las tormentasTodo tiene un final, hasta los caminos lo tienenTodo termina por...
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SOCIEDAD GASTRONÓMICA MARÍA PIMIENTOS, ALOJAMIENTO RURAL
SOCIEDAD GASTRONÓMICA MARÍA PIMIENTOSAlojamiento RuralEn pleno Valle de Lecrín - también llamado Valle de la Alegría-Granada (España) a 10 minutos de la ciudad (Granada) a 30 de la Costa (Motril) y de...
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Tardas...
Cómo? Que qué quiero? Acaso puedo pedir?Venga…no te burles. Sé perfectamente cómo va esto, y… la verdad, le he cogido el punto; me he hecho con el “modus”…no es difícil.Claro que pediría, pero…serviría...
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